பாலக் பூரி செய்வது எப்படி?

தேவையானவை:

கோதுமை மாவு - 1 கப்,
நறுக்கிய பாலக் - 1 கப்,
இஞ்சி - 1 அங்குல துண்டு,
பச்சை மிளகாய் - 2,
ஓமம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - பூரி பொரிக்க தேவையான அளவு,
உப்பு, தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

கழுவி மற்றும் சுத்தம் செய்த பாலக், கொஞ்சம் தண்ணீர் (2 டீஸ்பூன்),  பச்சைமிளகாய், ஓமம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை கோதுமை மாவில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பிசைந்து பூரிகளாக இட்டு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். பாலக் பூரி தயார்.

நன்றி
தினகரன்